Een airfryer is enorm populair bij jong en oud. Daarom staat een airfryer ook in veel Nederlandse huishoudens standaard in de keuken, schuur of mancave om snacks, broodjes of andere hapjes door middel van hete lucht met maximaal tweehonderd graden eenvoudig te kunnen verwarmen. Maar zijn snacks uit de airfryer nu echt gezonder dan snacks uit de frituur of niet? Hieronder meer informatie over eten uit de airfryer: gezond of niet?
Zijn de snacks uit een airfryer gezonder dan frituur?
Of snacks uit de airfryer gezonder zijn dan uit de frituur hangt onder andere af van de snacks die erin worden gestopt. Een frikandel, kipcorn of kroket is uiteraard niet ineens gezonder, want het blijft een snack, maar zal na het bereiden in de airfryer wel minder vet (dus minder calorieën) en schadelijke deeltjes bevatten die vrijkomen bij het frituren. Tevens is er na veel onderzoek bewezen dat er meer voedingsstoffen behouden blijven bij het verwarmen van snacks in een airfryer. Enkele tips om ervoor te zorgen dat verwarmen via de airfryer sowieso gezonder is.
Voeg een scheutje olie toe
Door een scheutje olie toe te voegen, krijgt het voedsel meer smaak. Ook is het toevoegen van olijf of zonnebloemolie zeker niet ongezond. Sprenkel de olie vooraf over het voedsel zelf en niet los in de airfryer. Gooi er sowieso niet meer dan een klein scheutje olie bij.
Gezond eten bereiden
In de airfryer kun je ook groenten of vlees bereiden. Zij zullen na het bereiden een knapperige bite hebben en de meeste voedingsstoffen nog steeds bevatten. Je kunt in een airfryer heel veel meer bereiden dan alleen maar vette snacks. Denk hierbij aan gehaktballen, biefstuk, kippenpootjes, maar ook groenten en taartjes, zoals brownies kun je eenvoudig en knapperig in een airfryer bereiden.
Beperk acrylamide
Door de temperatuur niet hoger in te stellen dan 180 graden, zorg je ervoor dat de schadelijke stof acrylamide minder vrijkomt. Laat het voedsel niet zwart worden, want dit is erg ongezond. Tijdens het frituren komt er meer acrylamide vrij door de hoge temperatuur van een frituurpan dan tijdens het (goed) bereiden van voedsel in de airfryer.
Wil je graag een airfryer aanschaffen, maar weet je niet welk model of welke grootte het beste voor jou of jouw huishouden geschikt is? Zoek dan online eens naar reviews van andere consumenten of naar testen met de best geteste airfryer. Zo kun je direct bekijken welke airfryer je kunt aanschaffen na de plussen en minnen tegen elkaar afgewogen te hebben.
