Je hoort er steeds vaker over: eetbare insecten. Heb jij er wel eens over nagedacht om insecten te eten? Veel mensen huiveren bij het idee, maar eigenlijk is het al een eeuwenoude traditie. Vooral in de oosterse landen worden al vele eeuwen insecten gegeten. Ga jij binnenkort ook insecten eten?
Insecten eten: durf jij het aan?
Heb jij je al eens aan een sprinkhaan gewaagd? Of geproefd hoe een kakkerlak smaakt? Beide insecten kun je namelijk gewoon eten. Je zou het zelfs prima kunnen eten als vleesvervanger. Insecten zijn minder belastend voor het milieu dan vlees, terwijl er talloze eetbare insecten zijn. Misschien wil jij niet weten wat je eet. Dan is een insectenburger een goede optie. Op die manier zie je geen lijfjes meer terug. Ben je wel een avontuurlijke eter? Dan kun jij met eetbare insecten helemaal uit je dak gaan!
Eetbare insecten: gezond of niet?
Wist je dat eetbare insecten boordevol voedingsstoffen zitten? Er zitten bijvoorbeeld veel eiwitten in, vitamine B en onverzadigde vetten. Toch wordt het door de NVWA afgeraden om meer dan 45 gram per keer te eten. Dit omdat er chitine in het skelet en de poten van insecten zit. Je kunt de poten natuurlijk ook gewoon van het insect afhalen voor je hem eet. Bovendien is het belangrijk om insecten ongeveer 10 minuten te verhitten. Wat dat betreft lijkt het wel een beetje op vlees!
Welke insecten kun je eten?
Er zijn ontelbaar veel insecten die je kunt eten. In ons land zie je vooral sprinkhanen, meelwormen en kevers op het menu staan. Insecten die je ook kunt eten zijn:
- kakkerlakken;
- wespen;
- bijen;
- termieten;
- vlinders;
- motten;
- krekels;
- rupsen.
Lees ook: Eetbare bloemen, heb jij die al geprobeerd?
Waar kun je eetbare insecten kopen?
Wil je eetbare insecten kopen? Er zijn diverse websites waar je eetbare insecten kunt kopen, maar ook in de winkels zie je producten met insecten in de schappen liggen. Ga jij binnenkort insecten eten? Dan kun je bijvoorbeeld bij de Albert Heijn, de Jumbo of de Sligro gaan shoppen. Ook in restaurants blijken gerechten met insecten steeds beter in de smaak te vallen. Bij diverse gelegenheden zie je smakelijke combinaties met insecten op de kaart verschijnen.
Lekkere recepten voor eetbare insecten
Insecten eten is de nieuwe trend, maar dan moet je ze natuurlijk wel lekker maken. Het probleem met insecten is namelijk een beetje dat we er nog weinig ervaring mee hebben. Er zijn echter al kookboeken op de markt verschenen met lekkere recepten. Ook online kun je volop ideeën vinden. Ben jij een experimentele kok of een avontuurlijke eter? Dan moet je insecten zeker een keer proberen!
